+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Калькуляционная карта образец для общепита как считать

Калькуляционная карта образец для общепита как считать

Калькуляционная карточка может составляться из расчета стоимости сырья на сто блюд для наиболее точного определения цены одного блюда изделия. Код формы по ОКУД При изменении компонентов в сырьевом наборе блюда и цены на сырье и продукты новая цена блюда определяется в последующих свободных графах калькуляционной карточки с указанием в заголовке даты произведенных изменений. В графе "Дата составления" указывается дата последней записи в карточке. Правильность каждого расчета цены блюда изделия подтверждается подписями заведующего производством и лица, составляющего калькуляцию, и утверждается руководителем организации.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Калькуляция Технико Технологическая карта

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Калькуляционная карточка в общепите

Подписание первичных документов факсимиле. Положение о складе ТМЦ. Форма М на списание материалов. Форма ТОРГ образец заполнения и бланк. Схема расчетов платежными поручениями. Одним из основных учетных документов в заведениях общественного питания является калькуляционная карточка по форме ОП-1, бланк которой был утвержден Постановлением Госкомстата РФ от На предприятиях общепита документ используется с года.

Документ применяется для определения отпускной цены каждого отдельного блюда. Калькуляционная карточка по форме ОП-1 составляется в расчете на 1 и порций. Специалист, ответственный за составление карточки, должен знать сырьевой набор блюда.

Форма документа является унифицированной, его составляют в одном экземпляре. Если в сырьевом наборе блюда меняются компоненты или цены на продукты, новую цену блюда рассчитывают в свободных столбцах карточки.

В верхней части таблицы указывают дату, на которую были произведены изменения. Документ должен утвердить директор организации. На основании составленной калькуляции заполняются многие документы, связанные с реализацией услуг заведений общественного питания. До года калькуляционная карточка по форме ОП-1 являлась обязательным документом для всех организаций, работающих в сфере общепита. Но после вступления в силу нового закона о бухгалтерском учете в Минфин разрешил юридическим лицам и ИП с года применять не только унифицированные формы, но и индивидуальные формы документов, разработанные ими самостоятельно.

На сегодняшний день не существует нормативного документа, который обязывает заведения общепита использовать только карточку ОП Но так как она имеет удобную и понятную структуру и в полной мере соответствует всем требованиям учета — многие организации по-прежнему продолжают ее использовать.

Первичные документы Справка о чистых активах образец. Первичные документы Оплата по счету без заключения договора. Первичные документы Письмо о повышении цены на продукцию образец. Первичные документы Письмо об оплате за другую организацию. Первичные документы Претензия по договору поставки товара. Первичные документы Опись документов для передачи в налоговую образец.

Первичные документы Акт на списание инструмента, пришедшего в негодность. Первичные документы Сопроводительные документы на перевозку груза. Основные средства, Первичные документы Форма ОС Первичные документы Ведомость выдачи материальных ценностей на нужды учреждения. Первичные документы Списание БСО. Больничный лист Процент выплаты больничного в зависимости от стажа.

Декретный отпуск В какие числа перечисляют детские пособия в году. Пенсионеры Социальная пенсия по инвалидности в году. Декретный отпуск Пособия для неработающих беременных в году. Выплаты персоналу Выплата декретных: сроки. Экономика и бизнес Нормируемые рекламные расходы. Прием на работу Образец автобиографии при приеме на работу.

Пенсионеры, Транспортный налог Транспортный налог для пенсионеров. Экономика и бизнес Как рассчитать темп роста в процентах. Декретный отпуск Как посчитать декретные. Бухгалтерская отчетность Вертикальный и горизонтальный анализ баланса. Трудовые отношения Режим труда и отдыха водителей в году. Перейти к основному содержанию. Похожие публикации. Что представляет собой данная форма? Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку. Читайте также. Популярное Больничный лист Процент выплаты больничного в зависимости от стажа.

Форма ОП-1. Калькуляционная карта

Калькуляционная карта карточка применяется при расчете цен блюд, подаваемых в кафе, барах, ресторанах, столовых и других организациях общественного питания. Обычно ее разработка находится в введении бухгалтера-калькулятора. Именно этот документ должен иллюстрировать, сколько, чего и по какой стоимости потребовалось для изготовления конкретного блюда. Открыть и скачать онлайн.

Калькуляционные карточки для общепита. Без сомнения, калькуляционная карта это центральный документ любой программы по общепиту.

Расчет цены продажи производится по всем реализуемым предприятием общепита:. С покупными товарами — товарами, купленными субъектом ресторанного хозяйства для дальнейшей продажи потребителям без видоизменения порционирования, нарезки, дополнительного оформления , все более-менее понятно. Их цену продажи формируют только с учетом установленной ресторатором наценки. Калькуляцию себестоимости для них не считают, а при определении цены отталкиваются от первоначальной стоимости и наценки. Другое дело продукция собственного производства.

Калькулирование стоимости и расчет цен на продукцию

Подписание первичных документов факсимиле. Положение о складе ТМЦ. Форма М на списание материалов. Форма ТОРГ образец заполнения и бланк. Схема расчетов платежными поручениями. Одним из основных учетных документов в заведениях общественного питания является калькуляционная карточка по форме ОП-1, бланк которой был утвержден Постановлением Госкомстата РФ от На предприятиях общепита документ используется с года.

Калькуляционная карта образец для общепита как считать пример

Новости Инструменты Форум Барометр. Войти Зарегистрироваться. Вход для зарегистрированных:. Забыли пароль? Войти через:.

Реализация продукции собственного производства потребителям в стоимостном выражении представляет собой товарооборот по продукции собственного производства организаций общественного питания.

.

Калькуляционная карточка форма ОП-1

.

.

Калькуляционная карточка. Форма ОП-1

.

Реализация продукции собственного производства потребителям в стоимостном выражении представляет собой товарооборот по продукции.

.

.

.

.

.

.

.

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. astafillha1980

    Хорошие новости по Golem читаем твиттер:)

© 2018-2019 kpkremont.ru